El Jimador de Denison está en venta
/20 años en la industria de restaurante
Lorena López Altamirano
editor@laprensaiowa.com
Angela y Gerardo León han decidido vender El Jimador Mexican Grill en Denison y salir de la industria de restaurantes.
“Llevo en el negocio de restaurantes desde que tenía 18 años,” comentó Gerardo. “Hoy (martes pasado) de hecho es mi cumpleaños, acabo de cumplir 49 años, pero fue hace unos cuatro años cuando decidí que quería hacer algo diferente, porque no quiero pasarme toda mi vida en los restaurantes.”
Él y Angela abrieron El Jimador en su ubicación original en el Downtown de Denison en 2004; el restaurante se trasladó a la orilla del de la autopista 30 en 2014.
Gerardo mencionó que él y Angela han disfrutado operar el restaurante, pero sienten que es el momento de dar un paso hacia otra etapa de sus vidas.
“Nos gusta el negocio del restaurante. Nos gusta interactuar con la gente, pero sentimos que era hora de empezar a pensar en otra clase de negocio, donde no tengamos que pasar el día y parte de la noche en el negocio, como lo hacemos ahora,” dijo Gerardo. “Las personas que han estado en este negocio saben lo difícil que es. Las largas horas, los fines de semana; y a veces, incluso si estás libre, sigues trabajando porque estás al teléfono 24 horas los siete días de la semana.”
Gerardo compartió que Angela tiene una licencia de cosmetología y actualmente dirige el salón The Fade-Away, en el centro de Denison.
Gerardo, por su parte, inició una pequeña empresa llamada Impact Custom Concrete & Construction, donde realiza trabajos como instalaciones de driveway y aceras de concreto.
Ambos negocios están teniendo éxito y ofrecen horarios más regulares que permiten compartir tiempo con la familia. “A veces estamos desocupados a las 5 de la tarde, y eso se siente bien,” comentó.
“Este año decidimos que era el momento de poner el negocio a la venta. “Aunque popr el momento, pensamos vender el local y el negocio, ya que pensamos que talvez uno de nuestros hijos pueda poner un negocio camión de comida o entrega que lleve el nombre de El Jimador,” dijo Gerardo.
De igual manera dijo que el restaurante se mantendrá abierto hasta que “tengamos un comprador.” “Actualmente, hemos recibido llamadas de restaurantes como el Rancho grande de Carroll, y el restaurante Margaritas de Glidden, pero todavía no hay nada concreto, expresó Gerardo.
Gerardo dijo que la ubicación de el restaurante es muy importante para emprender cualquier negocio. “El edificio tiene el techo nuevo al igual que los aires acondicionados, y la calefacción,” agregando, “Y el estacionamiento es fabuloso por el espacio disponible para vehículos.”
Según Gerardo, la decisión de incursionar otros negocios es porque “estamos viviendo otra etapa de nuestras vidas. Tenemos bajar el ritmo de trabajo que le hemos implementado a nuestras vidas. Para nosotros no ha sido fácil tomar la decisión de vender el lugar, y no queremos esperar para hacer algo nuevo, hasta que estemos más viejos y no podamos ni siquiera caminar.” Reconoció que hay muchas cosas del negocio que será difícil dejar atrás.
Gerardo también expresó su profundo agradecimiento a sus clientes y a la ciudad de Denison por el apoyo que ha recibido desde que comenzó el restaurante. “Los clientes, con los años, se convirtieron en nuestros amigos,” comentó Gerardo. “Sé que lo vamos a extrañar.”
Translation
Denison's Jimador is for sale
20 years in the restaurant industry
Lorena López Altamirano
editor@laprensaiowa.com
Angela and Gerardo Leon have decided to sell El Jimador Mexican Grill in Denison and get out of the restaurant industry.
“I’ve been in the restaurant business since I was 18,” Gerardo said. “Today (last Tuesday) is actually my birthday, I just turned 49, but it was about four years ago that I decided I wanted to do something different, because I don’t want to spend my whole life in restaurants.”
He and Angela opened El Jimador in its original location in Downtown Denison in 2004; the restaurant moved to the side of Highway 30 in 2014.
Gerardo said he and Angela have enjoyed operating the restaurant, but feel it’s time to move on to another phase of their lives.
“We like the restaurant business. We like interacting with people, but we felt it was time to start thinking about another kind of business, where we don’t have to spend the day and part of the night in the business, like we do now,” Gerardo said. “People who have been in this business know how hard it is. The long hours, the weekends; and sometimes even if you are off, you are still working because you are on the phone 24/7.”
Gerardo shared that Angela has a cosmetology license and currently runs The Fade-Away salon in downtown Denison.
Gerardo, for his part, started a small business called Impact Custom Concrete & Construction, where he does work such as driveway installations and concrete sidewalks.
Both businesses are succeeding and offer more regular hours that allow for time spent with family. “Sometimes we are free at 5 p.m., and that feels good,” he said.
“This year we decided it was time to put the business up for sale. “Although for the time being, we are thinking of selling the location and the business, as we think that maybe one of our children can start a food truck or delivery business that bears the name El Jimador,” Gerardo said.
He also said that the restaurant will remain open until “we have a buyer.” “Currently, we have received calls from restaurants such as Rancho Grande in Carroll, and Margaritas Restaurant in Glidden, but nothing is concrete yet,” Gerardo said.
Gerardo said that the location of the restaurant is very important for starting any business. “The building has a new roof as well as air conditioning and heating,” adding, “And the parking lot is fabulous for the space available for vehicles.”
According to Gerardo, the decision to venture into other businesses is because “we are living another stage of our lives. We have to slow down the work pace that we have implemented in our lives. It has not been easy for us to make the decision to sell the place, and we do not want to wait to do something new, until we are older and can no longer even walk.” He acknowledged that there are many things about the business that will be difficult to leave behind.
Gerardo also expressed his deep gratitude to his clients and to the city of Denison for the support he has received since he started the restaurant. “The clients, over the years, became our friends,” Gerardo said. “I know we will miss him.”
